• 4 kapie
• 200 g sýra s modrou plísní
• máslo
• 50 g kysané smetany
• 1 lžička oliv
• 1 lžička olivového oleje
• rozdrcené vlašské ořechy
• hroznové víno
Omyté kapie podélně rozkrojíme, opatrně vyndáme semeník tak, aby zůstala stopka.
Polovinu sýra vyšleháme s máslem a smetanou, druhou polovinu rozdrobíme a zlehka vmícháme do směsi.
Půlku kapie potřeme olivovým olejem, naplníme sýrovou směsí, posypeme ořechy a ozdobíme hroznovým vínem.
Podávame studené nebo zapečené v troubě.
