• 4 brambory
• 1 lžíce másla
• 1 hrnek mléka
• 100 g šunky
• 1 lžíce hladké mouky
• 200 g eidamu
• sůl
• pepř
Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a položíme jednu vrstvu do tukem vymazané remosky.
Zalijeme je polovinu bílé omáčky, kterou si připravíme z mléka, ve kterém rozkvedláme mouku, máslo, pepř, sůl a nastrouhaný sýr.
Pak poklademe plátky šunky a druhou půlkou brambor a nalijeme na ně druhou polovinu omáčky.
Zapékáme asi jednu hodinu.
Podáváme buď jako samostatné jídlo, anebo jako přílohu k přírodně připraveným masům.
