• 750 g brambor
• hovězí vývar
• 2 lžíce oleje
• 4 lžíce octa
• sůl
• bílý pepř
• 1 cibule
• 6 půlených broskví
• 200 g ořechových jader
• 100 g majonézy
Uvařené brambory oloupeme, nakrájíme na kolečka, zalijeme vývarem a necháme 15 minut uležet.
Z oleje, octa, soli a mletého bílého pepře uděláme nálev, kterým brambory posypané nakrájenou cibulí zalijeme a necháme zakryté uležet asi jednu hodinu.
Broskve nakrájíme na silnější plátky, položíme navrch připravené směsi spolu s půlkami ořechů a polijeme majonézou.
