• 250 g hrubé mouky
• 120 g cukru
• 100 g tuku
• 3 vejce
• 2 dcl mléka
• 2 lžíce kakaa
• 1 lžíce nastrouhaného kokosu
• 1 lžička kypřícího prášku
• tuk na vymazání a strouhanka na vysypání formy
Změklý tuk vyšleháme s cukrem a žloutky do pěny, a postupně přidáme mouku s kypřícím práškem, kakao, mléko a kokos.
Potom lehce vmícháme z bílků ušlehaný sníh.
Formu pečlivě vymažeme a vysypeme strouhankou, těsto do ní nalijeme a pečeme zvolna ve vyhřáté troubě asi 40 až 50 minut.
Pokud si nejsme jisti zda je těsto propečené, tak doprostřed zapíchneme špejli a pokud nám na ní nezůstane těsto, je beránek hotový.
Upečeného beránka pocukrujeme.
