Kuchařské recepty pro každého

Kachní prsa se slivovicí

Potřebujeme tyto suroviny:
200 g kachních prsíček
50 g uzeného sýra
100 g jablek
2 dcl oleja
200 g brambor
2 dcl 52% slivovice
1 česnek
sůl
pepř
mletý kmín
majoránka
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Maso nakrájíme na tenké plátky, nasolíme, opepříme a dáme marinovat do směsi slivovice a oleje.
Brambory nastrouháme nahrubo, osolíme a necháme odkapat.
Pak přidáme strouhaný sýr, ochutíme solí a pepřem, ze směsi tvarujeme malé koláčiky, dáme na vymaštěný plech a pečeme v troubě asi 25 minut.
Kachnu zprudka orestujeme, přidáme nakrájaná jablka, oflambujeme zbytkem slivovice a podusíme až do vypaření alkoholu.
Podáváme na bramborových koláčcích.
Kachní prsa se slivovicí
Kachní prsa se slivovicí