• 1 kachna
• 500 g sterilovaného zelí
• 250 g brambor
• 100 g cibule
• sůl
• kmín
• 200 ml bílého vína
Očištěnou a omytou kachnu osolíme, okmínujeme a upečeme v troubě dozlatova.
Na části sádla z kachny s přidáním bílého vína podusíme sterilované zelí, ke kterému přidáme na kostky nakrájené zvlášť uvařené brambory.
Pečenou kachnu vykostíme a se šťávou zamícháme do zelí.
