• 600 g brambor
• 4 stroužky česneku
• 1 vejce
• 50 ml mléka
• 100 g hladké mouky
• sádlo
• sůl
• majoránka
• pepř
• na náplň: kysané zelí + prejt
Brambory oloupeme, nastrouháme do mísy a slijeme z nich vodu.
Česnek utřeme s trochou soli a nebo vymačkáme a přidáme k bramborám spolu s vejcem, moukou, mlékem, solí, majoránkou a pepřem.
Bramborákové těsto pečlivě promícháme.
Na pánvi rozpálíme sádlo, na kterém pak bramboráky usmažíme.
Hotový bramborák položíme na talíř, na polovinu dáme podušené teplé zelí, na zelí dáme opečený prejt a přiklopíme druhou polovinou bramboráku.
