Kuchařské recepty pro každého

Jihočeská kulajda

Potřebujeme tyto suroviny:
1 l vody
1/2 l kyselé smetany
300 g brambor
200 g čerstvých hub (nebo 20 g předem namočených sušených)
menší cibuli
80 g rostlinného tuku
3 vejce
navršenou lžíci hrubé mouky
sůl
kmín
bobkový list
kopr
ocet
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Pokrájené brambory uvaříme téměř doměkka s kmínem, solí a cibulí.
Přilijeme mouku rozmíchanou ve smetaně.
Přidáme houby podušené se solí a kmínem, bobkový list a sekaný kopr.
Polévku přivedeme k varu a postupně do ní vyklepneme vejce.
Dokyselíme octem podle chuti.
Jihočeská kulajda
Jihočeská kulajda