• 500 g předního jehněčího masa
• 1 středně velký celer
• 1,5 l vody
• 1 lžička soli
Omyté maso dáme vařit do slané vody a zvolna vaříme asi 2,5 hodiny.
Asi po hodině přidáme očištěný a na kousky nakrájený celer.
Pak maso vyndáme, nakrájíme na malé kousky a vložíme zpět do vývaru.
Do vývaru můžeme přidat předem uvařené kroupy.
