• 1/2 kg libového jehněčího masa
• 4 lžíce rybízového džemu
• 1 lžíce nasekaného rozmarýnu
• 1 rozetřený stroužek česneku
• 45 dkg vařených brambor
• 45 dkg pórku
• 1.5 dcl zeleninového vývaru
• 4 lžičky žervé
• sůl
• pepř
Maso potřeme džemem, rozmarýnem, česnekem, solí a pepřem a pečeme asi půl hodiny v silně rozehřáté troubě.
Mezitím uvaříme brambory a pórek, vývar schováme.
Brambory a pórek ušleháme na kaši a vmícháme do ní žervé.
Na pánvi pět minut povaříme džem s vývarem.
Upečené maso nakrájíme na plátky, přelijeme omáčkou a servírujeme s kaší a zeleninou vařenou v páře.
