• jehněčí kořínek
• 100 g slaniny
• 1 cibule
• kmín
• hladká mouka
• vývar
Nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na rozškvařené slanině, přidáme na kousky nakrájený kořínek a osmahneme.
Pak podlijeme vývarem, přidáme kmín a vaříme.
Až je maso měkké, vývar vydusíme, šťávu zaprášíme hladkou moukou a vše necháme minutu pod pokličkou.
Pak směs zamícháme, podlijeme vývarem a necháme přejít varem.
Jehněčí kořínek na kmínu podáváme nejlépe s vařenými brambory nebo bramborovými knedlíky.
