• 120 g vepřových jater
• cibule
• 100 g kořenové zeleniny
• lžička mleté červené papriky
• 40 g tuku
• 20 g hladké mouky
• cca 1,5 l vody
• mletý černý koření
• sůl
• petrželová nať
Na tuku zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme očištěnou, nastrouhaná kořenová zeleninu a osmahneme.
K zelenině přidáme na nudle nakrájená játra, podusíme, přidáme mletou červenou papriku, zaprášíme moukou, zalijeme vodou a vaříme.
Do hotové polévky přidáme pepř, sůl a nadrobno nasekanou petrželovou nať.
