• 500 g vepřové plece
• 100 g vepřových jater
• 2 vepřové ledvinky
• 15 dkg vepřového mozečku
• 3 velké cibule
• 4 stroužky česneku
• sůl
• 1 lžička pepře
• půl lžičky mletého nového koření
• čtvrt lžičky mletého zázvoru
Maso nakrájíme na drobnější kostky, smícháme s nakrájenou cibulí, kořením a dáme do trouby pect.
Až je maso napůl hotové, přidáme nakrájená játra a ledvinky.
Až je vše měkkém, přidáme mozeček, zaprášíme moukou, podlijeme a zapečeme.
