• 300 g jahod
• 300 g tvarohu
• 6 lžic hladké mouky
• 1 vejce
• 1 žloutek
• 1/4 lžičky prášku do pečiva
• sůl
Jahody omyjeme a odtrhneme stopičky.
Celé vejce rozšleháme společně se žloutkem.
Mouku promícháme s práškem do pečiva a malou špetkou soli.
Tvaroh pečlivě rozetřeme, přidáme do něho mouku a rozšlehané vejce a vypracujeme těsto.
Z hotového těsta odkrajujeme placičky, na které klademe jahody a velmi pečlivě zalepujeme.
Připravené jahodové knedlíky vhodíme do vroucí mírně osolené vody a vaříme přibližně pět minut.
Jahodové knedlíky podáváme se smetanou a cukrem.
