Kuchařské recepty pro každého

Italská špenátová polévka

Potřebujeme tyto suroviny:
300 g špenátu
1 vejce
1,25 l hovězího vývaru
40 g másla
3 lžíce strouhaného sýra
sůl
pepř
muškátový květ
olej
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Očištěný špenát dáme do vařící osolené vody a uvaříme doměkka.
Pak scedíme, necháme okapat, zalijeme vlažným vývarem, rozmícháme, přidáme máslo, rozšlehané vejce, koření a sýr a za stálého míchání na malém ohni ohříváme, až polévka zhoustne.
Italskou špenátovou polévku podáváme s plátky bílé veky osmaženými na oleji.
Italská špenátová polévka
Italská špenátová polévka