• 250 g bílých fazolí
• 70 g uzeného bůčku
• 50 g rýže
• 1 malý rajčatový protlak
• 1 lžíce oleje
• 1 lžička petrželové natě
• sůl
• pepř
• kmín
• vývar
Předem namočené fazole uvaříme ve vývaru do poloměkka.
Polovinu fazolí i s vývarem rozmixujeme nebo propasírujeme.
Vzniklou směs dáme zpět do hrnce, přidáme protlak a rýži, přikryjeme a povaříme, až bude rýže měkká.
Bůček nakrájíme a osmahneme na oleji.
Přidáme k němu petrželovou nať, zalijeme vodou a krátce povaříme, pak vlijeme do polévky a necháme přejít varem.
Dochutíme solí, kmínem a pepřem.
