• 1 kg hovězí kližky
• 700 g brambor
• 300 g cibule
• 300 g mrkve
• 1 pórek
• 1 palička česneku
• hladká mouka
• olivový olej
• sůl
• pepř
• petržel
• bazalka
• tymián
• bobkový list
• 0,5 l irského stoutu
Pokrájené maso obalíme v mouce a osmažíme na oleji.
Přendáme do kastrolu, podlijeme stoutem, osolíme, opepříme, přidáme bylinky a zvolna dusíme.
Na stejném oleji osmahneme nahrubo nakrájenou cibuli a jemně nakrájený česnek, přidáme k masu a dusíme téměř do měkka.
Potom přidáme na kostky nakrájené brambory a mrkev a na kolečka nakrájený pórek a dusíme ještě asi půl hodiny.
