• 2 husí stehna
• 30 g cibule
• 150 g hrachu
• 100 g krup
• majoránka
• sůl
• pepř
• stroužek česneku
• 60 g husího sádla
Husí stehna uvaříme v osolené vodě s kouskem cibule - ale neměla by být příliš měkká.
Hrách namočíme na dvě hodiny do vody.
Kroupy dvakrát vypláchneme.
Hrách a kroupy, každé zvlášť uvaříme, uvařené smícháme v míse, přimícháme utřený česnek, majoránku, pepř a sůl, dáme do hrnce na husí sádlo a chvíli podusíme.
Pak zastrkáme povařená husí stehna, zalijeme vodou ve které se vařily a pod pokličkou dusíme půl hodiny až hodinu.
