• 400 g husích játer
• 3 vetší rajčata
• máslo
• hladká mouka
• sůl
• pepř
• petržel
• 2 střední cibule
• 1 malá cibule
• malá hrst sušených hub
Z másla a hladké mouky si připravíme jíšku, přidáme do ní nadrobno nákrajenou cibulku, 1 rajče a hrst hub.
Mícháne, aby se nám jíška nepřipálila.
Přidáme teplou vodu a necháme chvilku dusit.
Zmírníme plamen a přidáme játra a pořádně zamícháme.
Až budou zpola uveřené, tak je okořeníme a necháme dusit.
Podle potřeby podléváme.
Druhé rajče podusíme s malou cibulkou a takto podušené přidáme na talíř vedle přílohy.
