• jedny domácí husí játra (cca 700 g)
• 50 g mandlí
• 4 hřebíčky
• 150 g husího sádla
• mléko
Tučná husí játra očistíme, namočíme do mléka a v něm vypereme.
Pak játra propícháme spařenými, na nudličky nakrájenými mandlemi a hřebíčky tak aby vykukovaly jejich hlavičky.
Do pekáče nalijeme husí sádlo, přidáme játra a pomalu je pečeme asi tři čtvrtě hodiny.
Upečená játra dáme do mísy, sádlo osolíme, zalijeme jím játra a necháme vychladnout.
Podáváme je nakrájené na plátky.
