• menší husí játra
• 30 g husího sádla
• 80 g cibule
• kmín
• 5 g mouky
• sůl
• pepř
• 20 g másla
• troška vývaru
Na husím sádle osmažíme do zlatova na drobno nasekanou cibuli s trochou kmínu.
Opláchnutá játra vložíme na cibulku a z každé strany dusíme přibližně sedm minut.
Pak je poprášíme moukou, zalijeme vývarem a chvilku podusíme.
Hotová dáme na talíř, zalijeme procezenou šťávou a ozdobíme na másle osmaženou a na kolečka nakrájenou cibulkou.
