• 500 g jahod
• 4 zralé hrušky
• 150 g hladké mouky
• 2 vejce
• 125 ml světlého piva
• 1 vanilkový cukr
• špetka soli
• tuk na smažení
• 50 g strouhaného kokosu
• 1 lžíce cukru
Z mouky, piva, žloutků, soli a vanilkového cukru připravíme těstíčko a necháme 20 minut odpočinout.
Hrušky oloupeme, rozpůlíme a odstraníme jádřince.
Z bílků ušleháme pevný sníh a vmícháme do těstíčka.
Půlky hrušek ponoříme do těstíčka, obalíme ve strouhaném kokosu a smažíme 3-4 minuty dozlatova.
Jahodovou omáčku připravíme tak, že jahody rozmělníme s cukrem.
