• 6 hrušek
• 90 g cukru
• trocha vody
• kousek citronové kůry
• na krém: 1 lžička bramborové moučky + 50 g čokolády + trocha vody
Hrušky oloupeme, rozpůlíme, zbavíme jádřinců a s kouskem citronové kůry podusíme na trošce vody.
Pak je vyndáme, zasypeme cukrem a vložíme do misek.
Do šťávy, kterou hrušky pustily, přilijeme trošku vody, přidáme změklou čokoládu a bramborovou moučku rozmíchanou také v trošce vody.
Krém mícháme (na plameni) do zhoustnutí.
Čokoládovým krémem hrušky zalijeme.
Hrušky s čokoládovým krémem podáváme teplé nebo i chlazené.
