• 500 g šťavnatých hrušek
• 120 g ementálu
• 120 g mortadely
• 2 vejce vařená natvrdo
• trochu citronové šťávy
• 1 bílý jogurt
• mletá paprika
Hrušky oloupeme a nakrájíme na tenké proužky, promícháme se sýrem nakrájeným na malé kostičky, jemně nakrájeným salámem a nadrobno nasekanými vejci.
Nakonec přidáme bílý jogurt a šťávu z citrónu a necháme uležet v chladu.
Při podávání povrch zdobíme poprášením paprikou.
