• 1,5 kg hrušek
• lístky máty
• 750 g cukru krupice
• 20 g kyseliny citrónové
Hrušky oloupeme, rozčtvrtíme, vyřízneme jádřince a umeleme na masovém strojku.
Hruškovou kaši vložíme do kastrolu s trochou vody a za stálého míchání ji povaříme.
Pak směs zvážíme a na 1 kg směsi přidáme 500 g cukru.
Vše vaříme za stálého míchání pomalu na mírném ohni, dokud se cukr nerozvaří.
Nakonec přidáme kyselinu citronovou.
Ještě horkou marmeládu plníme do připravených čistých zavařovacích sklenic.
Nakonec vždy do každé sklenice vložíme několik omytých lístků čerstvé máty.
Sklenice uzavřeme celofánem nebo víčky.
