• 200 g polohrubé mouky
• 100 g másla
• 150 g moučkového cukru
• 2 vejce
• půl prášku do pečiva
• 1 lžička kakaa
• 3 středně velké hrušky
• 3 lžíce mléka
• 50 g hořké čokolády
• 50 g bílé čokolády
Změklé máslo s cukrem a žloutky utřeme do světlé pěny.
Vmícháme postupně najemno postrouhané oloupané hrušky, mléko, mouku smíchanou s práškem do pečiva, kakaem a kousky čokolády a ještě zlehka vmícháme sníh z bílků.
Těsto nalijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané formy a pomalu upečeme.
