• 20 až 30 dkg čerstvých hříbků
• 1 středně velká cibule
• 5 dkg másla
• 2 lžíce oleje
• 4 lžíce hladké mouky
• 2 dcl smetany
• sůl
• kmín
• pažitka podle chuti
• 1 l vody
• brambory
Na másle a oleji krátce zpěníme cibulku, přidáme mouku a jen krátce zamícháme.
Přilijeme vodu, přidáme houby, osolíme, okmínujeme a přivedeme k varu.
Během vaření můžeme přidat ještě vodu podle potřeby.
Až hříbky změknou, přilijeme smetanu a polévku už vypneme.
V jiném kastrůlku uvaříme na menší kousky rozkrájené brambory, které scezené vysypeme do hotové polévky.
Nakonec přidáme zelenou pažitku a podáváme.
