• mladý hrášek
• brambory
• cibule
• česnek
• smetana na vaření
• sůl
• pepř
• citrónová šťáva
• hovězí vývar
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek, podlijeme trochou vývaru, přidáme brambory nakrájané na kostky, vyloupaný a spařený hrášek a krátce podusíme.
Pak zalijeme vývarem a uvaříme doměkka.
Odstavíme, zalijeme smetanou, rozmixujeme dohladka a dochutíme solí, pepřem a citrónovou šťávou.
Ozdobíme natenko nakrájenou a opečenou slaninou.
