Kuchařské recepty pro každého

Hrachová polévka s párkem

Potřebujeme tyto suroviny:
300 g mraženého hrášku
150 g tenkých párků
2 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
sůl
pepř
majoránka
1 červená cibule
celerová nať
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
V 1,5 l vody uvaříme hrášek (10-15 minut).
Párky nakrájíme na tenčí kolečka a na pánvi na lžíci másle lehce osmahneme.
Pak je vyndáme, do pánve přidáme zbylé máslo a mouku a za stáléhoho míchání připravíme světlou jíšku.
Hrášek scedíme (vývar uchováme), rozmačkáme, přilijeme vývar, zahustíme jíškou a dobře prošleháme.
Do polévky vložíme zpět párky, přidáme majoránku a ještě asi 20 minut při mírné teplotě vaříme.
Nakonec dochutíme solí a pepřem.
Podáváme ozdobené kolečky červené cibule a celerovou natí.
Hrachová polévka s párkem
Hrachová polévka s párkem