• 100 g hovězí svíčkové
• 40 g řapíkatého celeru
• 40 g pekingského zelí
• 40 g mrkve
• 40 g jarní cibulky
• 40 g brokolice
• 1 kávová lžička olivového oleje
• 2 kávové lžičky citronové šťávy
• 150 g bulguru
• sůl
• pepř
Bulgur dáme do mísy, zalijeme takovým množstvím horké vody, aby byl zcela ponořen, přikryjeme a necháme jej máčet asi 15 až 20 minut, dokud nezměkne.
Maso nakrájíme na malé nudličky a zeleninu nakrájíme na stejně velké kousky.
Maso osmahneme na oleji, pak přidáme nakrájenou zeleninu, osolíme a zakapeme štávou z citronu.
Smažíme doměkka.
Podáváme s teplým bulgurem.
