• 600 g hovězího srdce
• 60 g cibule
• 80 g zeleniny
• 2,5 dcl kysané smetany
• 2,5 dcl mléka
• 20 g hladké mouky
• 40 g rostlinného oleje
• sůl
• mletá sladká červená paprika
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, zeleninu a mletou papriku.
Pak přidáme na menší kostky nakrájené srdce, zalijeme vodou, osolíme a přikryté dusíme.
Až se voda vyvaří, podlijeme ještě trochou vody, dokud srdce nezměkne.
Nakonec přidáme kysanou smetanu a mléko, rozmíchané s hladkou moukou.
Podáváme s ryží.
