• 600 g předního hovězího masa
• 1 lžíce másla
• 3 lžíce hladké mouky
• 250 ml kysané smetany
• křen
• sůl
• cukr
• citron
Hovězí maso uvaříme v osolené horké vodě doměkka.
Z másla a mouky si připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem z masa a povaříme.
Pak přidáme nastrouhaný křen, ochutíme citronem a přisladíme a osolíme podle chuti.
Podáváme s houskovým knedlíkem.
