• 600 g hovězí roštěnky
• 4 papriky
• 4 rajčata
• 1,5 dcl červeného vína
• sůl
• pepř
• 1 větvička rozmarýnu
• sušená bazalka
• olej
Maso nakrájíme na plátky, jejich okraje nařízneme, plátky lehce naklepeme, z obou stran osolíme a opepříme, prudce opečeme na rozpáleném oleji a vyndáme na talíř.
Do výpeku dáme nakrájené papriky a za stáleho mícháné osmahneme.
Na papriky dáme zpět opečené maso, přidáme nakrájená rajčata, umytou větvičku rozmarýnu, ochutíme sušenou bazalkou, podlijeme vínem a dusíme do měkka.
Občas promícháme a podle potřeby podlijeme vodou.
