• Hovězí plátky
• cibule
• brambory
• sůl
• pepř
• olej
• vývar
Cibuli nakrájíme nadrobno a v pekáči na oleji ji osmahneme do růžova.
Hovězí plátky naklepeme, osolíme a opepříme a zprudka na oleji osmahneme z obou stran, pak podlijeme 3 dcl vývaru.
Brambory oloupeme, nakrájíme na slabé plátky a přidáme k masu do pekáče, osolíme a opepříme a přikryté pečeme v troubě podle kvality masa 1-1,5 hodiny.
Během pečení hlídáme, aby se nepřipeklo, ale nemícháme, jen občas zatřepeme pekáčem a lehce podle potřeby dolijeme vývarem.
