• 800 g hovězí pečeně
• 4 lžíce oleje
• hladká mouka
• sůl
• čtvrt muškátového oříšku
• 4 hřebíčky
• 4 ks jalovce
• kousek celé skořice
• 2 lžíce brusinkového kompotu
• 2 dcl jablečného moštu
Celou pečeni osolíme, obalíme v hladké mouce, na oleji po obou stranách opečeme, podlijeme moštem, vložíme koření a dusíme na mírném ohni do měkka.
Pak přidáme brusinkový kompot a jen prohřejeme.
Podáváme s rýží.
