• 800 g hovězího plecka
• 750 g cibule
• 4 sterilované okurky
• 2 lžíce sádla
• 2 hrnky hovězího vývaru
• 1 lžička soli
• 20 kuliček pepře
• 4 hřebíčky
• 2 bobkové listy
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 lžička cukru
• 2 lžičky citronové sťávy
• petrželka
Na rozehřátém sádle orestujeme na kolečka nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájené maso.
Přidáme pepř, hřebíček, bobkový list, osolíme, zalijeme vývarem a dusíme 70 minut.
Pak přidáme pokrájené okurky, cukr a citrónovou šťávu a dusíme doměkka.
Nakonec zahustíme moukou rozmíchanou v malém množství vody.
