• 600 g předního hovězího masa (nejlépe z krku)
• 500 g cibule
• olej
• sůl
Maso nakrájíme na větší kostky.
Cibuli nakrájíme na hrubé kostičky, necháme zesklovatět na oleji, přidáme maso a prudce orestujeme.
Až maso změní barvu a pustí šťávu, osolíme, podlijeme trochou vody a za občasného míchání a podlévání vodou dusíme do měkka.
Až je maso měkké, vydusíme šťávu na tuk.
Podáváme například se zadělávanou kapustou, se špenátem, s vařenými bramborami atd.
