• 700 g hovězího masa
• 3 mrkve
• 8 malých cibulek
• sůl
• 2 bobkové listy
• tymián
• olej
• hovězí vývar
• 1 lžíce hladké mouky
Maso nakrájíme na kostky a na rozehřátém oleji opečeme ze všech stran.
Pak osolíme, přidáme bobkový list a pod pokličkou dusíme ve vlastní šťávě na slabém plameni (podle potřeby podléváme horkým hovězím vývarem).
K téměř měkkému masu přidáme na silnější kolečka nakrájenou mrkev, celé očištěné cibulky a tymián a dodusíme doměkka.
Pak zaprášíme lžící hladké mouky, trošku podlijeme a ještě chvíli povaříme.
Hovězí kostky s mrkví podáváme s dušenou rýží.
