Kuchařské recepty pro každého

Hovězí jazyk na smetaně

Potřebujeme tyto suroviny:
hovězí jazyk
zelenina
10 dkg slaniny
5 dkg másla
cibule
0,25 l kysané smetany
4 dkg mouky
půlka citronu
6 zrnek pepře
sůl
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Jazyk uvaříme ve slané vodě se zeleninou a pepřem.
Pak jej oloupeme, tuk okrájíme a jazyk prošpikujeme slaninou.
Cibuli osmahneme na másle a zbylé slanině, zalijeme vývarem z jazyka, vložíme jazyk a pečeme v troubě dočervena.
Upečený jazyk vyndáme a nakrájíme.
Šťávu procedíme, zalijeme smetanou zahuštěnou moukou a dochutíme citrónovou šťávou.
Hovězí jazyk na smetaně
Hovězí jazyk na smetaně