Houby očistíme, pokrájíme a povaříme 3 minuty.
Pak je scedíme a ihned přelijeme studenou vodou.
Plníme do malých skleniček, zaléváme nálevem z litru vody a dvou lžic soli, skleničky uzavřeme a sterilizujeme varem 40 minut.
Po čtyřiadvaceti hodinách sterilizaci opakujeme.
Houby v solném nálevu jsou vhodné do omáček.
