• menší kloboučky žampionů
• hříbků i křemenáčů
• rohlíky
• drůbeží nebo telecí játra
• sůl
• mletý pepř
• olej
Houby očistíme a omyjeme.
Rohlíky a játra nakrájíme na plátky ve velikosti kloboučků.
Pak střídavě napichujeme kloboučky hub, plátky rohlíků a jater na jehlu nebo špejli, osolíme, opepříme a restujeme šest minut v rozpáleném oleji.
Podáváme s vařenými brambory, dušenou rýží a salátem ze syrové zeleniny.
