• 1,5 kg čerstvých tvrdých hub
• 1 kg papriky
• 0,5 kg cibule
• 1 l vody
• 100 ml octa
• 120 ml oleje
• 100 g pískového cukru
• velká sklenice kečupu
• 20 g soli
Očištěné houby nakrájíme na menší plátky, papriky na nudličky.
Poté houby a papriku zalijeme vodou a necháme přibližně 10 minut povařit a poté scedíme.
Zvlášť povaříme na plátky pokrájenou cibuli s octem, cukrem, solí a olejem.
Houby zalijeme vychladlým nálevem, přidáme kečup a vše dobře promícháme.
Sklenice po naplnění zavíčkujeme, dobře utěsníme a necháme sterilovat 20 minut při teplotě 85°C.
Pak necháme vychladnout a po 24 hodinách ještě jednou sterilujeme.
