• houby
• sůl
• hladká mouka
• vejce
• strouhanka
• olej
Houby očistíme a oddělíme hlavičky od nožiček , větší hlavičky a nožičky nakrájíme na silnější plátky.
Z mouky, vejce, strouhanky a špetky soli vytvoříme těstíčko, ve kterém houby namáčíme a smažíme v oleji dozlatova.
Houbové řízky podáváme s vařenými brambory nebo bramborovou kaší.
