• 100 ml celozrnné hrubé mouky
• 3 velké vařené rozmačkané brambory
• 50 ml smetany
• 1 cibule
• 400 g čerstvých hub
• 1 lžíce oleje
• 1 kostka zeleninového vývaru
• 2 lžíce pohankové moučky
• 1 lžička bazalky
Celozrnnou mouku necháme asi 5 minut nabobtnat ve smetaně.
Cibuli nakrájíme nadrobno.
Houby očistíme a nakrájíme.
Houby s cibulí osmažíme na tuku na mírném ohni.
Po několika minutách přidáme kostku bujónu.
Brambory rozmačkáme a smícháme je s celozrnnou moukou, smaženými houbami, pohankovou moukou a rozemnutou bazalkou a vytváříme kulaté karbanátky, které smažíme na mírném ohni.
