• 250 g hřibů
• 1 cibule
• 80 g slaniny
• 3 vejce
• 2 stroužky česneku
• 3 lžíce hrubé mouky
• 120 g strouhanky
• sůl
• pepř
• majoránka
Houby nakrájíme na malé kousky, osolíme a dusíme na rozškvařené slanině s cibulí doměkka.
Do změklých a vychladlých hub přidáme strouhanku, lžíci mouky, koření, česnek utřený se solí a dobře promícháme.
Přidáme vejce a podle potřeby zbývající mouku a znovu promícháme.
Ze směsi tvoříme karbanátky a smažíme v horkém oleji.
