Kuchařské recepty pro každého

Houbová polévka se zeleninou a sýrem

Potřebujeme tyto suroviny:
150 g čerstvých hub
100 g kořeňové zeleniny
80 g květáku
80 g zelí
50 g cibule
3 stroužky česneku
2 dcl smetany
20 g mouky
sůl
bazalka
petrželová nať
80 g oleje
100 g eidamu
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Houby a kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na menší kousky, zelí nakrájíme na nudle a květák rozebereme na růžičky.
Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na na oleji, přidáme houby a zeleninu, osmahneme, pak podlijeme vodou a přivedeme k varu.
Polévku dochutíme solí, bazalkou a prolisovaným česnekem.
Krátce před dovařením polévku zahustíme moukou rozmíchanou ve smetaně.
Nakonec přidáme nastrouhaný sýr a petrželovou nať.
Houbová polévka se zeleninou a sýrem
Houbová polévka se zeleninou a sýrem