• 300 g čerstvých hub
• 1 cibule
• 3 lžíce másla nebo oleje
• 3 brambory
• sůl
• drcený kmín
• 250 ml zakysané smetany
• 1 lžíce hladké mouky
• zelená petrželka
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, zalijeme vodou, osolíme, okmínujeme a dáme vařit.
Na másle nebo oleji necháme zesklovatět pokrájenou cibuli, přidáme na plátky nakrájené očištěné houby a trochu podusíme.
Houby přidáme k vařícím se bramborám a vaříme do změknutí.
Ve smetaně rozkvedláme mouku, přilijeme do polévky a ještě chvíli povaříme.
Podle chuti dosolíme.
Porce houbové polévky ozdobíme zelenou petrželkou.
