• 25 dkg čerstvých hub
• 0,5 l hovězího vývaru
• 1 cibule
• 2 dcl smetany
• 30 g hladké mouky
• sůl
• kmín
• 1 lžička cukru
• citrónová šťáva
Houby očistíme, nakrájíme na malé kousky, zalijeme vývarem, osolíme, okmínujeme, přidáme nakrájenou cibuli a vaříme do měkka.
Ve smetaně rozmícháme hladkou mouku, za stálého míchání přilijeme do vařící omáčky a necháme asi 15 minut povařit.
Hotovou omáčku dochutíme cukrem, solí a citronovou šťávou.
