• vepřové řízky
• žampióny
• hladká mouka
• 2 vejce
• troška mléka
• strouhanka
• olej na smažení
Řízky naklepeme a houby nakrájíme na plátky silné asi 3 mm.
Na řízky z obou stran naskládáme plátky hub a lehce je vklepneme do masa.
Řízky obalíme nejprve v mouce, pak v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance a usmažíme v oleji.
Podáváme například se šťouchanými brambory s máslem a petrželí.
