• 500 g uzené pečeně
• 2 dl kyselé smetany
• sůl
• 1250 g brambor
• sádlo
• kmín
• 500 g kysaného zelí
• 1 cibule
Uzenou pečeni vaříme ve vodě téměř doměkka, pak ji vyjmeme a nasekáme na porce.
Brambory nakrájíme na větší kostky, osolíme a opečeme společně s cibulí a kmínem na sádle.
Pekáč vymažeme sádlem, na dno poskládáme polovinu zelí, potom vrstvu brambor a znovu zelí a vše podusíme v troubě.
Přeléváme vývarem z uzeného masa.
Po změknutí zalijeme smetanou a dopečeme.
